Recette de Pita Maison

🫓 Recette de Pita Bread Maison – Doux, Moelleux et Authentique

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La pita, ce pain rond et moelleux emblématique du Moyen-Orient, est la base parfaite pour vos shawarmas, falafels ou même simplement trempée dans du houmous. Bonne nouvelle : elle est facile à faire à la maison avec quelques ingrédients simples !

🇫🇷 Recette de Pita Maison

🥣 Ingrédients (8 pitas)

• 500 g de farine tout usage

• 1 sachet (7 g) de levure sèche active

• 1 c. à soupe de sucre

• 1 c. à thé de sel

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• 300 ml d’eau tiède

👨‍🍳 Préparation

1️⃣ Activer la levureMélangez l’eau tiède, le sucre et la levure. Laissez reposer 5–10 minutes jusqu’à ce que ça mousse.

2️⃣ Préparer la pâteDans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez l’huile d’olive et le mélange de levure. Pétrissez 8–10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple.

3️⃣ Temps de reposCouvrez et laissez lever 1 heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume.

4️⃣ Former les boulesDivisez la pâte en 8 portions. Formez des boules et laissez reposer 15 minutes.

5️⃣ ÉtalerRoulez chaque boule en cercle d’environ 5 mm d’épaisseur.

6️⃣ Cuisson

• Au four : 250°C (480°F), 4–6 minutes sur pierre chaude.

• À la poêle : feu moyen-élevé, 1–2 minutes par côté.

La magie ✨ : la pita gonfle et crée une poche parfaite !