Recette de Pita Maison

Ingrédients :

• 500g de farine

• 300ml d'eau tiède

• 1 sachet de levure sèche active (7g)

• 1 cuillère à café de sucre

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 cuillère à café de sel

Instructions :

1. Dans un bol, mélanger l'eau tiède, la levure et le sucre. Laisser reposer pendant 10 minutes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

2. Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter le mélange de levure et l'huile d'olive.

3. Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

4. Placer la pâte dans un bol huilé, couvrir avec un linge humide et laisser lever pendant 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

5. Préchauffer le four à 250°C (482°F) avec une plaque de cuisson à l'intérieur.

6. Diviser la pâte en petites boules (environ 8). Aplatir chaque boule avec un rouleau à pâtisserie pour former des cercles d'environ 1 cm d'épaisseur.

7. Placer les cercles de pâte sur la plaque de cuisson chaude et cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils gonflent et soient légèrement dorés.

8. Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de servir.