Le tahini (crème de sésame) comme au Liban

Le tahini, ou crème de sésame, est une autre base de la cuisine libanaise. On le retrouve dans le shawarma, avec le poisson, ou dans des plats comme le houmous.

Une bonne sauce tahini, c’est simple :

• Tahini pur

• Jus de citron

• Eau

• Ail

Le goût est riche, légèrement amer et très équilibré.

Chez Shawarman, notre crème de sésame est préparée maison pour accompagner parfaitement nos plats.