La cuisine libanaise est une riche mosaïque de saveurs et de techniques qui reflètent sa diversité historique et ses interactions culturelles. Connue pour sa variété de plats, qui comprennent une abondance de fruits, de légumes, de féculents, de poissons frais et de fruits de mer, la cuisine libanaise offre un mélange attrayant de saveurs qui séduisent le palais.
Taboulé : une salade de persil rafraîchissante ponctuée de menthe, de tomates et de boulgour, assaisonnée de jus de citron et d'huile d'olive.
Houmous : une tartinade crémeuse à base de pois chiches écrasés, mélangés à du tahini, du jus de citron et de l'ail.
Kibbeh : plat national du Liban, composé de viande finement hachée mélangée à du boulgour et des épices, qui peut être frit, cuit au four ou mangé cru.
La cuisine libanaise est plus qu'un simple aliment ; c'est un motif de rassemblement et de célébration. Les repas sont souvent partagés en famille, reflétant l'aspect communautaire de la société libanaise.
L'exploration de la cuisine libanaise offre un délicieux aperçu de la culture et des traditions du Liban. Que vous dégustiez un simple plateau de mezze ou un somptueux festin, chaque plat raconte une histoire de saveur et d'héritage.
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