Au Shawarman, notre choix halal.

Halal : Bœuf ou Poulet, lequel choisir pour vos repas ?

Lorsqu'on parle de cuisine halal, la première image qui vient à l’esprit est celle d’une viande de qualité, respectant des règles éthiques et spirituelles précises. Que ce soit pour un barbecue entre amis, un dîner en famille ou un savoureux sandwich à emporter, le choix entre le bœuf et le poulet halal reste une question de goût... mais pas seulement !

La différence avant tout dans la saveur

Le bœuf halal offre une saveur plus prononcée et une texture ferme. Il est idéal pour les amateurs de plats mijotés, de burgers gourmets ou de grillades généreuses. Son goût robuste se marie parfaitement avec des épices fortes comme le cumin, le paprika ou la coriandre.

Le poulet halal, quant à lui, séduit par sa légèreté et sa polyvalence. Blancs, cuisses ou ailes : chaque morceau se prête à une infinité de recettes. Mariné aux épices orientales, il devient une véritable star du shawarma ou du fameux chich taouk. De plus, il cuit plus rapidement que le bœuf, ce qui en fait un allié pratique pour des repas rapides et savoureux.

Valeur nutritionnelle : que choisir ?

Sur le plan nutritionnel, les deux viandes ont leurs atouts.

• Le bœuf halal est riche en fer, en zinc et en protéines. Il est parfait pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation riche en nutriments essentiels, notamment pour l'énergie et la récupération musculaire.

• Le poulet halal, quant à lui, est reconnu pour sa faible teneur en matières grasses, surtout lorsqu’on opte pour les filets. Il est idéal dans le cadre d’une alimentation plus légère, sans compromis sur le goût.

Le respect des traditions

Au-delà du choix gustatif ou nutritionnel, la viande halal repose sur un respect profond des rites et de l’éthique. L’abattage se fait dans le respect des normes islamiques, garantissant une traçabilité et une hygiène rigoureuses. Que vous préfériez le bœuf ou le poulet, choisir halal, c'est faire le choix de la qualité et du respect des convictions.

Alors, bœuf ou poulet ?

La réponse est simple : il n’y a pas de mauvais choix !Tout dépend de l'occasion, de vos envies du moment et des recettes que vous souhaitez préparer. Pourquoi ne pas varier les plaisirs ? Un shawarma de poulet pour le déjeuner et un kebab de bœuf pour le dîner, par exemple !

Quel que soit votre choix, assurez-vous toujours de la provenance de votre viande, et n’hésitez pas à demander conseil à votre chef halal pour découvrir de nouvelles coupes et recettes.